Hranolky ze sladkých brambor:

Suroviny:

• 1 ČL rozmarýnu
• 1/2 ČL soli
• 1 kg sladkých brambor
• 1/2 ČL mleté červené papriky
• 2 PL olivového oleje (doporučuji tento)
• 1-2 PL kukuřičného škrobu
• 1/2 ČL česnekového koření
• Postup:
• Sladké brambory očistíme a nakrájíme je na přibližně stejné, tenčí hranolky.
• Hranolky přemístíme do velké mísy se studenou vodou a necháme je namočené po dobu 30 minut, případně i na noc.
• Následně hranolky scedíme a pořádně je osušíme pomocí utěrky.
• Přemístíme je do suché misky, kde je smícháme s olivovým olejem.
• Ve druhé, menší misce smícháme kukuřičný škrob a koření.
• Brambory rovnoměrně obalíme připravenou směsí koření a škrobu.
• Hranolky následně poklademe na plech vyložený pečícím papírem tak, aby se nepřekrývaly.
• Batátové hranolky pečeme 20 minut při 220 stupních.
• Následně hranolky otočíme na druhou stranu a pečeme dalších 10 minut dokřupava.